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zoom RSS 手作り餅茶への愛着

<<   作成日時 : 2017/04/20 01:14   >>

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あるきちさんのセミナー後、その足で向かった麗香茶課の餅茶つくり講座。

「茶壺天堂」の井上菜津子さんが広州で餅茶作り用の袋と茶葉を仕入れてきてくださり、MY餅茶をつくるという内容です。

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茶葉を蒸して袋に詰め、ねじねじと絞り込んだ後に圧縮成形。

プロセスは案外簡単で、あっという間に出来上がりました。

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その後はSさんが淹れてくださるメイクイ入りのプーアル茶などを飲みながら歓談。

この緩さがいいんです。菜津子さん!

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MY餅茶、飲み頃はいつかな〜



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